フッ化物は、水分中に含まれる自然物質で、虫歯予防を目的として多くの都市の上水道水に添加されている。
血中（血清）ナトリウム濃度の上昇は、将来の高血圧症リスクと関連しないことが、フラミンガム子孫研究（Framingham Offspring Study）の参加者約2,200人（平均年齢42歳、女性54％）を対象とした米国の研究によって明らかにされた。
アントシアニン（anthocyanins）と呼ばれる抗酸化物質を豊富に含むように遺伝子組み換え（修正）をしたトマトが、癌（がん）を発症しやすいマウスの寿命を延長させることが、欧州の研究で明らかになった。
早食いで満腹になるまで食べる習慣のある人では、過体重（overweight）になる率がそうでない人に比べて3倍高いことが日本の研究で示され、英国医師会誌「British Medical Journal（BMJ）」オンライン版に10月22日掲載された。
母親は授乳を介して乳児に腸内感染に対する免疫能を与えることができるが、その際にCCR10と呼ばれる分子が重要な役割を果たしていることが、米国のマウスを用いた研究によって明らかにされた。